Chi sono

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Donna, moglie, mamma e mille altre cose. Faccio di tutto, dal giocare ai videogames a knittare compulsivamente....

Buon Appetito!

Sembra uno scherzo ma non lo è. Voglio raccogliere in questa pagina le ricette che ho provato a fare e mangiare in questo mio nuovo percorso di vita.

Zucchine ripiene (da "Tesoro, Salviamo i Ragazzi!)

4 zucchine
2/3 broccoli
200 gr di ricotta magra (senza panna aggiunta)
2 bustine di zafferano
1 cipolla
4 cucchiai di olio EVO
sale e pepe

Tagliare le zucchine per il lato lungo. Scavate loro la polpa e mettetela nel mixer con i broccoli, la cipolla, lo zafferano, l'olio, il sale ed il pepe.
Riempite le zucchine, copritele se volete con dei pinoli e infornate il tutto per 30/35 minuti a 200 gradi.